Oладушки

Ингредиенты:

кефир 1% - 0,5л,

сода 1 чайная ложка без горки,

сахар 3 столовых ложки,

соль - 1 щепотка,

мука 300 гр.

Как готовить:

Берем кефир, подогреваем его до чуть теплого состояния, добавляем в него соду, должна появиться пенка или весь кефир должен стать воздушным (зависит от кефира). Далее добавляем соль и сахар, хорошо перемешиваем и добавляем муку порциями, чтобы легче замешивать. Тесто должно быть на вид как густая сметана, иначе оладушки не будут пышными.

Дать тесту постоять минут двадцать и можно начинать жарить.

В тесто можно добавлять мелко нарезанные яблоки или натертые на крупную терку.