Блинчики с соусом болоньез

Ингредиенты:

2 яйца

1 ст молока

100 г муки

0,25 разрыхлителя

сол

сахар

растительное масло

300 г домашнего фарша

1 средняя морковь

1 головка репчатого лука

0,5 банки помидоров в с\с (650 г)

2 ст л кетчупа

Как готовить:

Смешайте муку, соль, сахар, разрыхлитель.

Отделите белки от желтков.

Желтки смешайте с молоком. Постоянно помешивая введите в муку.

Белки взбейте вилкой, добавьте в тесто и перемешайте. Дайте постоять тесту минут 10 и выпекайте блины.

Для соуса очищенные лук и морковь нарежьте кубиками.

Фарш обжарьте на масле, посолите, поперчите, добавьте овощ и немного припустите.

Помидоры достаньте из банки, порежьте, добавьте в фарш, влейте сок, доведите до кипения. Добавьте кетчуп, посолите и томите под крышкой 10-15 минут.

На испечённый блинчик выложите 2 ст л начинки и сложите конвертиком или скатайте трубочкой.

Мы любим блинчики и я пытаюсь разнообразить начинки. Делаю их я много и с разными начинками. В этот раз делала с капустой и вот с таким соусом. Очень вкусные и сытные получаются блинчики. Подавайте их горячими. Угощайтесь!