Ну, очень шоколадные блинчики-роллы

Ингредиенты:

Шоколад темный (70% какао) 100 г

Молоко 700 ± мл

Мука пшеничная 300 г

Сахарная пудра 40 г

Соль пищевая ч.л.

Какао-порошок 30-40 г

Яйцо куриное 3 шт.

Растительное масло 20 мл

Сливочное масло 40 г

Как готовить:

Шоколад поколоть и растопить на водяной бане.

Нагреть отдельно 700 мл молока со сливочным маслом и добавить его в растопленный шоколад. Тщательно перемешать, чтобы шоколад полностью растворился в молоке.

Просеять муку добавить в нее какао-порошок, сахарную пудру, яйца, соль. Взбить эту смесь с шоколадным молоком.

Сковороду смазать небольшим количества масла (только 1 раз) и разогреть ее . Налить порцию теста, сделать сковородой круговые движения, чтобы тесто растеклось по всей поверхности.

Подавать блинчики можно как горячими, так и холодными (хранить лучше под крышкой или в пакете, чтобы не сохли).

Начинка может быть разнообразной: творожная, фруктовая (любые фрукты нарезать мелкими кубиками, добавить пару ложек сгущенного молока) завернуть начинку в блинчик и порезать его величиной с роллы.

Здесь начинка: взбитые: сметана + сахар + немного цедры лимона.

Прекрасное блюдо для воскресного завтрака, и не только!