Оладьи на кефире с зеленым луком

Ингредиенты:

Кефир - 200 мл

Мука - 200 гр

Лук зеленый - 1 пучок

Яйцо - 1 шт. ( я использовала 1 яйцо + 1 желток)

Сода - 1/2ч.л.

Соль - 1/2 ч.л.

Масло для жарки

Как готовить:

Зеленый лук мелко нарезать.

В кефир всыпать соду, размешать.

Затем добавить соль, яйцо и муку. Довести до однородного состояния и всыпать зеленый лук.

Выпекать на растительном масле с 2-х сторон в хорошо нагретом масле на медленном огне.

Подавать со сметаной или йогуртом.

Оладьи разного вида мне нравится выпекать растительном топленом масле Турецкого производства. По внешнему виду напоминает топленое сливочное масло. Они не получаются слишком жирными. Для приготовления других блюд я его не использую , а только для жарки оладьев.. Фото масла в рецепте.
Кефир 2,5 % у меня был густоватый. К количеству муки нужно визуально на месте подходить. Если кефир жидковат, то увеличить немного муки и соответственно добавить чуть-чуть соды. 
Можно так же добавить в тесто петрушку и укроп.