Американские оладьи

Ингредиенты:

210 ГР ПШЕНИЧНОЙ МУКИ

3 ст. л. сахара

1 1|2 ч.л. разрыхлителя

1|2 ч.л. соли

375 мл молока

45 гр растопленного сл.масла

2 яйца

1|2 ч.л. ванильной эссенции (желательно)

Как готовить:

1.Взбейте в большой миске веселкой (венчиком)210 ГР ПШЕНИЧНОЙ МУКИ,3 ст. л. сахара,1 1|2 ч.л. разрыхлителя,1|2 ч.л. соли

2.Взбейте в другой миске 375 мл молока,45 гр растопленного сл.масла,2 яйца,1|2 ч.л. ванильной эссенции (желательно)

3.Влейте жидкие ингредиенты на сухие и быстро, но осторожно взбейте их вместе.

Наливайте на сковороду по 80 мл теста на каждую оладью (тут уж как у вас получится, хорошо бы определиться с поварешкой). Жарьте до тех пор , пока на верхней стороне не появятся маленькие пузырьки, некоторые из которых лопнут. Затем переверните и жарьте недолго с другой стороны, пока низ не подрумянится. На стол подавайте немедленно или держите в тепле, в еле нагретой духовке, пока дожарите остальные.

Подавать с кленовым сиропом, сливочным маслом, сметаной и с тем, что вы сами любите.

разделять яйца на желтки и белки,но, если вы хотите сделать ЕЩЕ более воздушные оладьи, то надо разделить и взбить белки до жестких, но не сухих пиков .Если вы взбили белки – ВВОДИТЕ ИХ В САМУЮ ПОСЛЕДНЮЮ МИНУТУ ПЕРЕД ВЫПЕКАНИЕМ.