Сырники с изюмом (без яиц)

Ингредиенты:

0,5 кг творога (не очень жирного и не жидкого – если творог суховат, то добавить ложку сметаны)

2 ст.л. сахара

1-2 ст.л. изюма

мука

масло для обжаривания

Как готовить:

В миске смешать творог, сахар, изюм и 2-3 ложки муки. Тесто должно быть мягким и не прилипать к рукам. Если творог более влажный, то добавить еще ложку муки.

На разделочную доску насыпать еще муки. От творожной массы отщипнуть немного теста, скатать ее в шарик и расплющить в ладонях, придавая форму сырника. Обвалять сырник в муке и положить на сковородку. С остальным тестом проделать то же самое.

Сырники поджарить, немного остудить и можно подавать к столу со сметаной. Холодные сырники тоже превосходны.

К рецепту прилагались два совета, которыми я и делюсь с вами. Не кладите много сахара – иначе при жарке сырники будут пригорать. Не добавляйте сразу много муки – если пересыпать муки, сырники получатся невкусными и твердыми. Результат мне очень понравился!