Блины на кокосовом молоке с кокосовой стружкой

Ингредиенты:

2 яйца

2 ст. ложки муки

2 ст. ложки крахмала

1 стакан кокосового молока

2 ст. ложки кокосовой стружки

1 ст. ложка растительного масла

щепотка соли

1 ст. ложка сахара для готовых блинов

1 ст. ложка сливочного масла для готовых блинов

ванильное мороженое для подачи

Как готовить:

1. Яйца смешать с солью, мукой, стружкой, крахмалом.

2. Постепенно ввести кокосовое молоко, взбивая венчиком.

3. В конце влить растительное масло.

4. Блины по этому рецепту можно жарить сразу. Пожарить тонкие блинчики.

5. Горячие блины смазывать сливочным маслом и посыпать сахаром.

6. Подавать с шариком ванильного мороженого.