Гороховые оладьи

Ингредиенты:

Горох зеленый колотый - 100 гр

Мука - 125 гр

Яйца - 3 шт.

Разрыхлитель теста - 1 ч.л.

Соль, перец по вкусу

Как готовить:

1. Горох насыпать в кастрюлю, залить водой, посолить и отварить до готовности. Я использовала зеленый колотый горох Орегон ТМ Мистраль, он очень быстро варится и сохраняет свой красивый зеленый цвет

2. Луковицу очистить от шелухи и нарезать на небольшие кусочки.

3. Переложить лук в блендер и измельчить.

4. Готовый горох откинуть на сито, дать немного остыть и переложить в блендер, к луку.

5. Измельчить в однородную массу. Горохово-луковое будет иметь яркий жизнерадостный зеленый цвет))

6. Переложить гороховое пюре в миску, посолить, поперчить, вбить яйца и перемешать массу до однородности.

7. В муку добавить разрыхлитель и просеять в миску. Перемешать. Тесто должно быть как на густые оладьи.

8. Жарить на растительном масле на среднем огне.

В сметану можно добавить мелко нарезанный укроп или натертый свежий огурец. А можно и то, и другое. Просто со сметаной тоже вкусно)))