Гречишные блины

Ингредиенты:

Хлопья гречневые "Мистраль"-50 г.

Мука пшеничная-1 ст.л.

Кефир,простокваша или ряженка-250 мл.

Оливковое масло EV-1 ст.л.

Разрыхлитель-0,5 ч.л.

Сахар-1 ст.л.

Соль-2 щепотки.

Яйцо-1 шт.

Растительное масло для жарки.

при подаче:

Сметана.

Икра красная.

Икра чёрная.

Как готовить:

Вот такие ароматные блинки придумались мной сегодня на воскресный завтрак!

Можно испечь и в виде оладушек,но мне захотелось именно таких толстеньких деревенских блинков)))

Печь будем из гречишной муки,которую быстро сделаем из хлопьев при помощи кофемолки. Немного пшеничной муки вместе с разрыхлителем добавим,чтобы блины не поломались.

Зальём любым кисло-молочным продуктом+яйцо,сахар,соль,масло и дадим постоять минут 10,тогда тесто будет нежнее.

Далее перемешиваем ещё раз и жарим на масле как обычные оладьи,только большие (я брала по 3 ст.л. теста на каждый блин). Осторожно переворачиваем широкой лопаткой,так как блины могут поломаться.

В старину блины ели не только сладкие. Вот и решила подать для разнообразия с ложечкой красной и чёрной икры...,со сметанкой и кусочком блина это так вкусно)))