Блинчатый пирог с капустой, рисом и яйцом

Ингредиенты:

Для блинов:

молоко -1 стакан

яйцо-1 шт.

сахар-2 ст л

соль-щепотка

масло подсолнечное-1 ст л

мука-4 ст л с небольшой горкой

разрыхлитель-1 коф.л

Начинка:

капуста белокочанная-кусок 300г

лук репчатый-1 шт.

яйцо крутое,куриное-1 шт.

масло оливковое-1 ст л

рис отварной-1/2 стакана

соль-по вкусу

масло любое-для подмазки формы

желток -1 шт.(помазать верх пирога)

Как готовить:

Отварить рис.Сварить яйцо вкрутую.

На керамической сковороде ,в оливковом масле позолотила лук мелко резанный и выложила шинкованную капусту.Посолила и немного её обжарила.До готовности доделала под крышкой.Положила в капусту рис и порезанное яйцо.Это начинка для пирога.

Сделала блины.

Яйцо подвзбить венчиком с сахаром и солью.Добавить масло,продолжая мешать.Муку соединить с разрыхлителем и понемногу добавить в смесь, постоянно размешивая.Тесто жидкое.Я делаю его в мерной большой кружке с носиком и выливаю прямо из неё на сковороду.Блины тонкие жарю на большом огне с обеих сторон,на подмазанной сковороде.Из этого теста получилось 9 блинов.

Взяла форму,обмазала её маслом.Выложила блины 4 шт.,чтобы концы свисали.На дно уложила ещё блин.Положила начинку.Я сделала 3 слоя,проложенные блинами.Верхний слой проложила ещё блинов и завернула свисающие блины.Отделила желток от яйца и кисточкой обмазала верх блинного пирога желтком.Отправила в духовку на 15 минут при т-180С.

Вкусный пирожок)))

Не очень хлопотно,просто и конечно вкусно.Пирожок с капустой обожаю!
Пойдет и как самостоятельное блюдо.Можно и мяса добавить по желанию.Всё на ваше усмотрение)