Блины на завтрак с рисом, грибами и кроликом

Ингредиенты:

Для блинов:

мука-3 ст л с горкой

молоко-3/4 стакана

яйцо-1 шт

сахар-1 ст л

соль-щепотка

масло подсолнечное-1 ст л

разрыхлитель-щепотка

Для начинки:

кусок отварной крольчатины(можно другое мясо)-100г

шампиньоны-5 шт свежие

лук репчатый-1 шт

масло оливковое-для обжарки грибов и лука 1 ст л

рис отварной-1/2 стакана

соль-по вкусу

веточки укропа-для обвязки мешочков блинных

Как готовить:

Отварить рис до готовности.На сковороде позолотить лук ,порезанный мелко и выложить порезанные шампиньоны.Сделать до готовности,до полного выпаривания жидкости.В грибы выложить порезанное мясо небольшим кубиком.У меня отварной кролик.Мясо можно взять любое::курицу,говядину....Затем добавить отваренный рис.Всё перемешать,досолить по вкусу.Начинка готова.

Сделать тесто для блинов.Подогреть молоко,положить в него сахар,соль,яйцо и венчиком всё подвзбить.Муку соединить с разрыхлителем и ввести в смесь понемногу.Налить в тесто масло 1 ст л.Я это делаю для тонких блинчиков и чтобы не подмазывать сковороду.Выпекать на раскалённой сковороде,на среднем огне с обеих сторон.

Завернуть начинку в блины .Её можно завернуть по-разному.Сегодня я сделала мешочки.Красиво и празднично)))Мешочки блинные обвязала веточками укропа.

Кстати....мешочки блинные можно обвязать чем угодно.Сыром из косички,просто закрепить зубочисткой.Это будет ваша фантазия!!!