Гречневые блинчики с припёком

Ингредиенты:

Гречневая крупа - 150гр

яйцо- 1 шт.

вода- 350 мл

соль по вкусу

бекон- 4 ломтика

тёртый сыр- 100 гр

перепелиные яйца- 4 шт.

(но всё зависит какое именно количество Вы хотите сделать блинчиков с припёком)

Как готовить:

Гречневую муку молим с помощью кофемолки( или других приспособлений) в муку. Просеиваем её с солью.

Вбиваем яйцо и вливаем тонкой струйкой воду, перемешивая до получения однородного жидкого теста.

Даём тесту расстояться в холодильнике около 1 часа.

Печём блины на сковороде с небольшим количеством масла.

Для блинов с припёком: когда блинчик переворачиваем выкладываем нарезанный кусочек бекона, сверху посыпаем сыром и разбиваем перепелиное яичко. Держим, пока сыр не расплавится, и яйцо не схватится.

Милости прошу на чаепитие