Блины с ветчиной и сыром

Ингредиенты:

тесто:

Молоко-400 мл.

Яйцо-1 шт.

Сахар-1 ст.л.

Соль-0,3 ч.л.

Мука-150 г.

Разрыхлитель--0,3 ч.л.

Ванильный сахар-щепотка.

начинка:

Ветчина-300 г.

Луковица-0,5 шт.

Сыр тёртый-2 горсти.

Майонез-1-2 ст.л.

Зелень-по желанию.

Растительное масло для жарки.

Как готовить:

Всем известно-блины пекутся быстро! А эти с начинкой я только успевала крутить и дегустаторы сразу растаскивали))) С пылу с жару можно сразу и подавать,а остывшие интересно запечь в духовке!

Для быстроты процесса и чтобы не было комочков взбиваем тесто блендером.

Выпекаем блинчики на средней сковороде.

Пока жарятся,готовим начинку: ветчину нарежем мелкой соломкой,сыр натрём на крупной тёрке.

Лук измельчить и слегка обжарить,добавить к ветчине,туда же горсть сыра и немного майонеза для связки. Если есть,хорошо добавить свежей зелени тоже.

Выкладываем начинку в центр блина и сворачиваем со всех сторон. Уже можно подавать и это вкусно! Но при желании можно положить рулетики из блинов в форму смазанную,посыпать сыром и запечь до золотистого состояния!