Сливочные нежные блинчики

Ингредиенты:

мука пшеничная-7 ст л с горкой

сливки-250 мл

молоко-250 мл

масло подсолнечное с добавлением оливкового масла "Идеал"-2 ст л

сахар-3 ст л(люблю сладкие блины!)

соль-щепотка

разрыхлитель-1 коф л

ваниль-на кончике ножа

варенье малиновое-для подачи

яйцо куриное - 3 шт

Как готовить:

Молоко подогрела и соединила со сливками. Сахар разбила в пудру.Взяла мерную кружку и высыпала в неё сахарную пудру,соль,разбила яйца и подвзбила венчиком. Вылила в кружку смесь молока и сливок,добавила масло "Идеал" 1 ст л (вторую оставила для подмазки чугунной сковороды) и хорошо размешала. Муку соединила с разрыхлителем и ванилью. Понемногу вмешала в смесь. Тесто жидкое,чтобы хорошо по сковороде растекалось. Взяла старую чугунную сковороду,хорошо её нагрела,огонь убавила до среднего, подмазала масляной кисточкой и выпекла блины. Каждый блин,когда пекла, подмазывала сковороду немного. Люблю блины на сливках, Если зажарить блинчики чуть посильнее - краешки будут хрустеть, напоминая сдобные домашние вафли. Блинчики подала с малиновым вареньем к чаю)

Сливочные блинчики по-другому называют крепы. Подают крепы с разными ягодно-фруктовыми соусами,джемами,вареньем. Очень они хороши с апельсиновым соусом.