Шоколадные блинчики с карамельным творогом

Ингредиенты:

Карамель из творога.:

Коричневый сахар - 150 г

Вода - 1 столовая ложка

Творог обезжиренный - 100 г

Соль-щепотка

Специи (мускатный орех и корица) -по желанию и вкусу

Шоколадные блинчики:

сыворотка-1/2 стакана

яйцо-1 шт.

соль -щепотка

сахар-у меня коричневый- по вкусу

разрыхлитель-1 коф л

масло подсолнечное-1 ст л

мук-3 ст л

какао-порошок-1 ст л

сливочное масло-для подачи

Как готовить:

Сделать тесто для блинов.В сыворотку положить сахар,соль,яйцо и венчиком всё подвзбить.Муку соединить с разрыхлителем и ввести в смесь понемногу.Добавить какао.Налить в тесто масло 1 ст л.Я это делаю для тонких блинчиков и чтобы не подмазывать сковороду.Выпекать на раскалённой сковороде,на среднем огне с обеих сторон.

Карамельный творог;

Сахар с водой растворить на небольшом огне, довести до кипения и кипятить 2-3 минуты. Добавлять небольшими порциями творог, перемешивая массу, добавить щепотку соли. К соусу добавить по щепотке корицы и мускатного ореха. Уваривать на медленном огне (следить, чтобы смесь не кипела) , помешивая. Варить около 20 минут, время можно варьировать, в зависимости от желаемого результата - от карамельного соуса до вареной сгущенки. После приготовления она становится немного гуще.

Ни корицу,ни мускатный орех я не добавила.

Десертом побаловалась) Вкусно и быстро....На носу Масленица)))