Блинчики на минеральной воде с капустой и сыром для сэндвичей

Ингредиенты:

Для начинки:

капуста белокочанная-200 г

лук репчатый-1 шт

масло подсолнечное-1 ст л

сыр для сэндвичей-4 шт

Для блинчиков:

минеральная вода -2/3 стакана

яйцо-1 шт

сахар(у меня коричневый)-2 ст л

соль любая(у меня морская)-щепотка

масло подсолнечное-1 ст л

мука-3 ст л с горкой

разрыхлитель-1 коф.л

Как готовить:

Режем капусту и лук репчатый мелким кубиком и жарим её на подсолнечном масле. Я делала на керамической сковороде,масло положила немного. Больше томила,чем жарила под крышкой 20 минут примерно.

Пока жарится капуста, делаем тесто для блинов.Соединяем венчиком воду,сахар,соль и яйцо. Добавляем масло. Понемногу вмешиваем муку,соединённую с разрыхлителем и всё хорошо соединяем.Даем постоять минут 5.

Жарим блинчики. Из этого получилось 8 шт. Блины делала на старой,чугунной сковороде D-16 см.Каждый блин подмазывала кисточкой с маслом подсолнечным.

Берём сыр, разворачиваем и режем квадраты пополам. В каждый блинчик по половинке кладём. На сыр кладём обжаренную капусту,заворачиваем и в микро на 3 минуты,чтобы сыр подплавился.Я блинчики уложила в горшок керамический.

Быстро-вкусно))) Делала на завтрак сегодня в воскресенье!!!