Барби очередная

Ингредиенты:

10 яиц

500 г сахара

250 г муки

50 г крахмала

40 г какао

250 мл воды

500 мл молока

350 г сливочного масла

500 г творога

4 г ванилина

30 мл коньяка или крепленого вина

1 банан

2 кружочка консервированного ананаса

10 ягод клубники (консервированной)

1 консервированный персик

красители

Как готовить:

Взбить 8 яиц с 200 г сахара, влить 50 мл воды, всыпать 200 г муки и какао, перемешать. Выпечь два тонких коржа (на противнях) при температуре 200 градусов (по Цельсию).

Вскипятить 400 мл молока с 200 г сахара, влить смесь из 100 мл молока, 2 яиц, крахмала и оставшейся муки. Постоянно помешивая, сварить до загустения. Остудить, добавить ванилин, сливочное масло, взбить.

Сварить сироп из 200 мл воды и 100 г сахара, остудить, добавить коньяк (вино). Фрукты нарезать кусочками.

Взбить творог до кремообразного состояния, добавить к нему половину заварного крема, перемешать.

Из бисквита вырезать круглые коржи, на 0,5-1 см уменьшая в диаметре каждый последующий. Пропитать коржи сиропом, прослоить творожным кремом, поверх крема выложить фрукты. Фрукты на крем нужно выкладывать, отступая немного от края - не забывайте, что следующий корж меньшего диаметра, а вылезающие с боков фрукты осложнят украшение торта. Сложить в пирамидку. Оставшимся творожным кремом покрыть поверхность, разровнять. Охладить.

Воткнуть куклу, долепить верхушку юбки из измельченных обрезков бисквита, перемешанных с кремом. Покрыть поверхность торта окрашенным заварным кремом, загладить при помощи лопатки или пальцев, смоченных в холодной воде. При помощи корнетика и шприца (мешка с насадками) украсить, как подскажет фантазия.

Кому интересно, дождитесь пошаговых фото.