Ягодный десерт с ванильным соусом. Rote Grtze

Ингредиенты:

500 гр. свежих или замороженных ягод (любых сортов),

250 мл. воды или смородинового сока, 80 гр. сахара,

1-2 пач.ванильного сахара,

2 стол. ложки лимонного сока,

лимонную цедру,

1 щепотка корицы,

40 гр. крахмала,

125 мл. красного вина или воды.

Для ванильного соуса:

1 пачка ванильного пудинга,

2 ст. ложки сахара,

500 мл. молока.

Как готовить:

Ягоды положить в кастрюлю, добавить всё, кроме крахмала и красного вина и варить 7-10 минут.

Крахмал развести в красном вине или в воде, и тоненькой струйкой влить к ягодам, не переставая мешать.

Дать закипеть и немедленно снять с огня.

Соус: ванильный пудинг и сахар насыпать в кастрюльку, налить молоко, и помешивая всё время венчиком, вскипятить.

Десерт охладить и подавать с ванильным соусом (или же со свежими сливками).