Сырно-шоколадный торт

Ингредиенты:

5 яиц

400 г сахара

200 г маргарина

1/2 ч.л. соды

100 г какао

3 г ванилина

150 г муки

150 мл воды

50 мл коньяка

400 г плавленного сыра "Виола"

200 г творога

150 г сливочного масла

200 г сгущенного молока (полбанки)

50 г белого шоколада

5-6 ст.л. сахарной пудры

Как готовить:

Взбить 5 яиц с 300 г сахара, влить растопленный маргарин, перемешать. Добавить какао, муку с содой и 1 г ванилина, перемешать вылить в форму. Выпечь при температуре 180 градусов (по Цельсию). Остудить, разделить на три коржа.

Вскипятить 150 мл воды с 100 г сахара, остудить, добавить коньяк.

Взбить масло со сгущенным молоком. Взбить творог с плавленным сыром, ванилином и сахарной пудрой. Обе массы смешать. Растопить шоколад с небольшим количеством воды, молока или масла.

Коржи пропитать сиропом, прослоить кремом. Верх и бока торта покрыть кремом, обсыпать шоколадной крошкой (у меня был запас из обрезков от такого же кекса, а можно использовать, например, шоколадное печенье или тертый шоколад). Украсить растопленным белым шоколадом при помощи корнетика.

Гости сломают голову, пытаясь распробовать, что входит в крем.