Рулет - полено "Лесной пейзаж"

Ингредиенты:

ТЕСТО БИСКВИТ - МАСЛЯНЫЙ

2 яиц,

65 г масла,

пол.стакан сах. песка,

пол. стакан муки,

разрыхлитель -0.5 ч. л. ,

ваниль.

КРЕМ:

Сливки 33 % - 1 стакан=240 мл

сгущенка(малина) - 160 гр(в банке 320 гр)

желатин - 10 г

ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ.

сливки высокой жирности - 200 гр

горький шоколад - 100 гр(1 плитка)

крахмал - 1 ч. л. +2 ст. л воды

УКРАШЕНИЕ ИЗ МАРЦИПАНА И МАРШМЕЛЛОУ(по желанию)

Как готовить:

Тесто: Бисквит-масляный,можете делать по тому рецепту, который Вам легче делать для рулета.Я делала по рецепту: Масляный бисквит:Отделить белки от желтка, взбить по пол. стакана сахара отдельно белки и отдельно желтки. Растопить масло и влить в желтки. Всыпаем муку с разрыхлителем, ванилью, в конце белковую массу. Мешаем деревянной ложкой. Выкладывать на промасленный лист,и распределить по всей форме.Выпекаем в духовке,у кого как,я мин.15

После выпечки сразу выкладываем на влажную тряпку,снимаем бумагу,заворачиваем рулетом

Крошки собрать с кальки(понадобятся)

Крем: Взбить сливки,после постепенно влить сгущенку (сейчас новые вышли с добавкой малиной)и замоченный желатин.Кладем в холодильник.

Теперь ГЛАЗУРЬ:Сливки варим на водяной бане,кладем шоколад,варим до полного растворения шоколада.Отдельно смешать крахмал с водой,влить в массу и еще мин.2 проварить.

Начинаем собирать рулет,осторожно развернуть,намазать кремом,снова завернуть рулетом.Обмазать шоколадной глазурью,чтобы получилось вид поленом.Срезать с углов рулета(можно положить сразу два бруска)я положила из одного конца на край,узоры на рулете делаем ВИЛКОЙ.

Делаем украшения(если есть желание)