Карамельный Баунти

Ингредиенты:

Сливочное масло — 250 г

Сахарный песок — 2/3 стак.

Муки — 200 г

Разрыхлителя — 1 1/2 ч. л.

Яйца — 4 шт

Молока — 4 ст. л.

Ванильного экстракта (или 1 флакончик ванильной эссенции ) — 1-2 ч. л.

Какао — 3 ст. л.

Кокосовая масса

Манной крупы (манки) — 6 ст. л.

Сливочного масла — 200 г

Кокосовой стружки — 200 г

Шоколадная глазурь

Шоколад горький — 100 г

Сливки — 200 г

Крахмал — 1 ч. л.

Вода — 2 ст. л.

Как готовить:

По одному вбить яйца,хорошо взбивая после добавления каждого, взбить с сахаром.

Добавить молоко. По очереди добавить остальные ингредиенты.

добавить ванильного экстракта,размягченное масло

муку смешать с какао и разрыхлителем.Постепенно всыпая муку в массу

Смазать маслом и присыпать мукой тортовую форму. Выпекать в разогретой до 180*С духовке в течении приблизительно 25 минут, проверить на готовность зубочисткой, если выходит сухая-корж готов. Остудить и разрезать на две части.

Кокосовая масса:В кастрюльку влить молоко, добавить масло и манную крупу и часто мешая довести до кипения. Варить до загустения,получится кашка.

Добавить сахар, кокосовую стружку и хорошенько вымешать.

Добавила цедру с пол.лимона(на мелкой терки)

Уложить нижнюю часть коржа в разъемную форму, сверху вылить кокосовую массу.Сверху прикрыть оставшимся коржом. Оставить остывать.Снять разъемную форму,по рецепту- смазать верх вареной сгущенкой и залить растопленным шоколадом. Украсить бока миндальными пластинками, по желанию.Сделала-Шоколадную глазурь.Сливки варим на водяной бане,кладем шоколад,варим до полного растворения шоколада.Отдельно смешать крахмал с водой,влить в массу и еще мин.2 проварить.

Украшение цветка.растопить шоколад на водяной бане,и намазать на файл,тонко,соединить,и положить в морозилку на 3-4 мин,после хорошо отделяется,раскладываете в форме цветка(в данном цветке в начале намазала белый растопленный шоколад,сверху черный шоколад)

Описание: Очень вкусный торт! В меру сладкий, шоколадный, с кокосовой прослойкой.