Лимоны с кремом

Ингредиенты:

4 лимона,

заварной крем (концентрат),

4 яйца,

2 ст молока,

1 ст л лимонного сока

Как готовить:

У лимонов срежьте "донышки" и "крышечки". Выньте острым ножом мякоть и выскоблите ложкой.

Заварной крем соедините с цедрой лимона, снятой с "донышек", влейте молоко (1 ст) и размешайте до однородной консистенции, добавьте оставшееся молоко и взбейте.

Прогрейте смесь, помешивая, до кипения, но не кипятите. Добавьте лимонный сок, перемешайте и остудите.

Отделите белки от желтков. В остывший крем введите по одному желтки и перемешайте.

Наполните лимоны кремом. Выложите на десертные тарелочки, прикройте крышечками и охладите.

Позвонила подруга, что приедет. Как назло, всё, что можно подать к чаю закончилось. Что делать? Печь поздно, а пустой чай подавать - дурной тон. Выкрутилась из положения вот таким образом... Я сделала половину порции.
Если говорить о пользе, то этот десерт рядом с Нелиным не стоял. но получилось вкусно. Приготовление не заняло много времени, а со стола исчезли ещё быстрее.
Оставшиеся белки можно использовать для выпечки безе.