Десерт MINI-CHARLOTTE

Ингредиенты:

4 листа желатина,

325гр клубники,

175гр маскарпоне,

30гр сахара,

3 ст лож лимонного сока

125гр сливок,

80гр слив.масла,

30гр Амареттини/бисквитное печенье с миндальным вкусом/;

100ГР Савоярди

Как готовить:

Желатин размягчить.Клубнику помыть,половину порезать тоненькими пластинками.4 чайные чашки /лучше те которые пошире по 200мл/выстелить пищевой пленкой и выложить нашу клубничку.

Остальную клубнику размельчить в блендере добавить маскарпоне,сахар и лимонный сок-все хорошенько перемешать.Желатин растворить с 1 ложкой крема и весь вылить в крем.Сливки взбить в пену и аккуратно добавить в крем.Наполнить наши чашки.

Масло растопить.Амареттини и Савоярди перемолоть или растолочь в крошку и перемешать с маслом-разложить сверху на крем и слегка!прижать.Поставить в холодильник на 12 часов.

Достать и наслаждаться!