Мандариновый Пай

Ингредиенты:

Песочное тесто:

150 гр. сливочного масла

50 гр. сахарной пудры

1 яйцо

150 гр. муки

Начинка:

300 гр. консервированных долек мандаринов

250 гр. сливок 33%

3 яйца

2 ст. л. сахара

ванилин

корица

Как готовить:

Мандарины откинуть на дуршлаг, чтобы они стекали;

Размягченное сливочное масло соединить с сахарной пудрой, перемешать, постепенно добавить яйцо. В полученную массу всыпать муку и замесить тесто;

Полученное тесто уложить в круглую съемную форму (радиус 26 см), прижать по стенкам и поставить в холодильник;

Готовим заправку, для этого сливки соединяем с сахаром и ванилином, подогреваем, добавляем яйца и слегка взбиваем венчиком ;

Мандаринки по кругу выкладываем в форму, заливаем сливочной заправкой, сверху посыпаем корицей. Выпекаем при 160 градусах, 40-45 минут.