Блинчики с творогом

Ингредиенты:

Для блинчиков:

* 1,5 стакана пшеничной муки,

* 2 яйца,

* 2,5 стакана молока или воды,

* 1/2 ст. ложки сахара,

* 2 ст. ложки сливочного масла,

* соль — по вкусу.

Для начинки:

* 400 г творога,

* 2 ст. ложки сахара,

* 1 яйцо, соль — по вкусу,

* 1/2 стакана сметаны для поливки.

Как готовить:

Пропущенный через мясорубку творог заправляют разогретым сливочным маслом, сахаром, взбитыми яйцами, солью и все хорошо перемешивают. Подготовленную массу кладут на середину испечённого блинчика, завёртывают конвертом и обжаривают с обеих сторон.

Блинчики подают на стол со сметаной.

Иногда, мужчина, устав от суеты и мясной диеты, придя с войны интересов домой, обнимет устало свою возлюбленную, закроет глаза, и пред ним всплывёт сказочное воспоминание о далёком детстве, и он уловит волшебный аромат бабушкиных блинов. И тогда пьянящая энергия откроет ему глаза, он ласково посмотрит в родные глаза, и скажет: - Мне хочется блинчиков с творогом, котёнок.