Фитнес-блинчики с брусникой на меду

Ингредиенты:

1. Мука овсяная-100 мл( стопочка)

2. Мука ржаная цельносмолотая-100 мл

3. Мука пшеничная цельносмолотая-100 мл

4. Отруби пшеничные-100 мл

5. Мука пшеничная-100 мл

6. Белки яичные-2 шт

7. Сахар-2 чайные ложки

8. Соль-по вкусу

9. Вода минеральная газированная-300мл

10. Масло растительное-1 ст.ложка

11. Брусника -1 стакан-250 мл

12. Вода-50 мл

13. Мед-3 ст.ложки

14. Гвоздика-1 шт

15. Перец душистый-1 шт

16. Корица-0,5 чайной ложки

17. Кардамон-2 капсулы

Как готовить:

1. Тщательно просеять всю муку пару раз.

2. Взбить белки с солью до мягких пиков. Влить минералку, всыпать сахари взбить до пенки.

3. Всыпать муку, снова взбить. Влить масло.

4. На раскаленной сковороде выпечь тонкие блинчики. Складывать стопочкой и накрывать салфеткой.

5. Подавать блинчики с брусникой в меду. Для этого замороженную бруснику залить кипятком , добавить толченые пряности, мед, довести до кипения и проварить минут 5-7. Я делала в микроволновке-3 минуты на полной мощности.

Блинчики получаются вкусными,  мягкими и ароматными. Низкий гликемический индекс блинчиков вместе с высоким содержанием балластных веществ из цельного зерна и отрубей, витамины, содержащиеся в оболочках цельных зерен -все это дает возможность  полакомиться блинчиками без особого вреда для фигуры. Максимально облегченный рецепт -используются только белки. И подаются блинчики с брусникой и медом- микроэлементы и витамины!! Одним словом -сплошная польза!!! Угощайтесь и простите меня…за все…на всякий случай!!!!