Шницель индейки с томатами и базиликом с рисом Индика GOLD за 30 минут

Ингредиенты:

• Шницели из грудки индейки 4 шт.по 130 г.

• Томаты свежие 4 шт.(мелкие)

• Томаты вяленые 10-12 половинок

• Базилик(зелёный) свежий 2-3 веточки

• Сухарики (из пшеничного хлеба) 4 ст.л.

• Соль

• Пряные,ароматные специи

• Крахмал 2 ст.л.

• Масло растительное для жарки

• РИС ИНДИКА GOLD "МИСТРАЛЬ"

(пропаренный,длиннозерный рис в пакетиках) 2 пакета

• Шафран(бархатцы) 1 ч.л.

Как готовить:

Шницели индейки промойте,просушите,отбейте кулинарным молотком(с помощью двух слоёв пищевой плёнки) в тонкий пласт .

Поставьте нагреваться воду для варки риса в пакетиках.

Томаты свежие(вымытые) мелко порежьте,потушите в небольшом количестве растительного масла пару минут.

Томаты вяленые и промытый базилик нарежьте тонкими полосками,добавьте к горячим тушеным помидорам,накройте крышкой,дайте вкусам "обменяться".Остывшие овощи смешайте с хлебными крошками.

Шницель индейки посолите,щедро посыпьте пряными,ароматными специями,выложите 1/4 часть томатно-базиликовой начинки,сверните шницель конвертом,заготовьте оставшиеся шницели.

В кипящую воду,добавьте по вкусу соль ,поместите пакетики риса.После закипания воды,варите на медленном нагреве под крышкой 30 минут.

Подготовленные шницели обжарьте на растительном масле до румяной корочки,доведите до готовности на медленном нагреве под крышкой.

(готовила в мультиварке:режим поджаривание по 2 минуты с двух сторон,затем режим "тушение" 20-25 минут)

За пять минут до окончания варки риса,добавьте в кастрюлю рыльца шафрана.Рис приобретёт "золотистый"цвет и аромат.Готовый рис выньте с помощью вилки за"ручки" пакетика из воды,дайте немного стечь воде.Сбоку у пакета перфорированная полоса,надорвите,освободите рис из пакета.

Готовые "конвертики" индейки подавайте с ароматным,"золотым" рисом.