Блинные рожки с рикоттой и изюмом

Ингредиенты:

Мука пшеничная-200г

Растительное масло "Идеал"-2 ст.л.

Соль-щепотка

Молоко-400мл

Вода-120мл

Сахар-1 ст.л.

Растительное масо "Идеал"-для жарки

ДЛЯ НАЧИНКИ:

Сыр Рикотта-300г

Сливочное масло-60г

Сахарная пудра-1 ст.л.

Ванилин-1,5 г.

Изюм-1/2 стакана

Как готовить:

Просейте муку с солью в миску.

Разбейте яйца в чашку с мукой, перемешайте.

В другой посуде соедините молоко с водой и сахаром.

Постепенно вливайте молочную смесь в мучную.Перемешайте,чтобы не было комочков.

Добавьте растительное масло, ещё раз перемешайте.

Разогрейте сковороду,сковороду смазывайте растительным маслом " Идеал".Тесто выливайте половником на сковороду,обжаривайте блинчики с обеих сторон.

Изюм замочите в горячей воде на 20 минут.

Смешайте сыр Рикотта с сахарной пудрой, ванилином,добавьте растопленное сливочное масло,распаренный изюм,хорошо перемешайте.

Блины складывайте пополам,на 1/2 часть выкладывать начинку и сворачивать блины в рожок.

Выложите на блюдо и подавайте.