Крем Суп для Придворных Дам и всякой Челяди

Ингредиенты:

Ноги королевского краба 1кг.!

Сливочное масло 50гр.!

Лук репчатый 200гр.!

Бекон выжаренный 100гр.!

Мука 2ст.л.!

Картофель 600гр.!

Сельдерей 100гр.!

Куриный бульон 1 литр!

Сливки жирные 200мл.!

Чёрный перец 1/2ч.л.!

Красный перец 1/4ч.л.!

Сыр пармезан 50гр.!

Сухари панировочные 50гр.!

Соль по вкусу!

Как готовить:

Берём симпатичные, крупные и упитанные ноги её величества, с помощью ножниц разрезаем, чистим и достаём мясо!

Прогреваем сковороду со сливочным маслом и обжариваем мелко порезанный лук с беконом до мягкости!

Добавляем порезанные картофель с сельдереем, жарим помешивая пару минут и насыпаем муку, продолжаем ещё жарить пару минут и наливаем куриный бульон!

Как закипит уменьшаем огонь и готовим до полу-готовности картофеля, после-чего наливаем сливки!

Так-же не забываем посыпать чёрным перцем, красным перцем и посолить, продолжаем готовить примерно 2 - 3 минуты или до загустевания!

За-тем снимаем с огня и перекладываем всё в формы для запекания, раскладываем по формам мясо королевского краба, посыпаем сыром пармезан с сухарями!

Ставим формы с ножками её величества в заранее прогретую духовку, при температуре 200 градусов на 10 - 15 минут!

Далее: Достаём формы с крем супом из духовки, даём минут 10 постоять и подаём на стол!