Суп с уткой и грибами
Опубликовано: 14-05-2015, 04:03
Ингредиенты:
200 гр.утиной грудки
100 гр. сырокопчёного окорока
200 гр. шампиньонов
картофель 2 шт.
соль по вкусу
Как готовить:
Утиное мясо залить водой, посолить и варить до готовности.
Картофель очистить, нарезать соломкой. Шампиньоны почистить и порезать кубиками(не очень мелко).
Мясо вынуть из бульона и нарезать соломкой.
В мясном бульоне варить картофель в течение 10 минут, добавить нарезанные грибы и мясо утки и проварить ещё 5 минут.
Окорок залить кипятком, прогреть его минуты 2-3, нарезать соломкой. После чего, добавляем окорок в бульон.
Выключаем суп, накрываем крышкой, через 15 минут он готов.
Утиный жир, в отличие от других животных жиров, не вреден для человеческого организма. Именно поэтому мясо утки считается крайне питательным и полезным продуктом.
