Любимый куриный супчик

Ингредиенты:

1 курица,

1 морковка,

2 луковицы,

9 яиц (1 яйцо на 1 порцию),

сухарики,

соль, перец, розмарин, зелень.

Как готовить:

Морковь очистить и мелко порезать.

У лука срезать верхушки, но не чистить.

Курицу помыть, порезать на куски и поставить вариться.

В бульон добавить порезанную морковь и целые луковицы (для цвета и запаха). Когда бульон будет готов, лук вынуть и выбросить.

В процессе варки бульон посолить, поперчить, добавить розмарин или корешки (петрушка, сельдерей - кто любит).

Пока курица вариться, отварить яйца (10 мин.). Остывшие яйца мелко порезать.

Из белого или ржаного хлеба, кому что по душе, приготовить сухарики. Хлеб порезать мелкими кубиками и подсушить в духовке или на сковороде без масла.

Готовую курицу разобрать. Мясо порвать на волокна или мелко порезать.

Зелень тоже мелко порезать.

В тарелки кладем яйцо, мясо курицы, сухарики, зелень. Заливаем горячим бульоном. Суп готов.

Суп получается нежным и вкусным, сытным и не тяжелым. Моя дочь любит добавить еще 1 чайную ложечку уксуса, непосредственно в тарелку. Но это уже дело вкуса, как и то добавлять сухарики в суп или кушать вприкуску.