Довга

Ингредиенты:

кефир(мацони) 1банка

яйцо

мука 2 ст.л.

вода кипяченая(пол литра)

рис 2-3 ст.л.

зелень-кинза

(в том числе горная,растет в районах моей родины),

укроп,

щавель,

шпинат,

зеленый лук,

мята(можно щепотку сухой).

Как готовить:

Отварить рис до полуготовности,нарезать мелко зелень.В кастрюле смешать яйцо с мукой,добавить мацони и воду,хорошенько размешать(чтоб без комков). Поставить на огонь,дать закипеть,при этом обязательно помешивать деревянной ложкой,чтобы не свернулось.Затем засыпать зелень и рис,и варить минут 10-15 на маленьком огне

Очень вкусное и полезное блюдо.Причем его едят и как самостоятельное блюдо,и пьют летом как освежающий напиток(в зависимости от консистенции).Я варю погуще и дети с удовольствием едят как супчик.Кладезь витаминов+диетический продукт.Советую