Куриный супчик - от Сметанкофф!

Ингредиенты:

Курица 1 штука весом около 1200 г или более

Сметана (20%) 250 г

Мука 2 ст.л.

Соль

Перец

Чили

Зелень

Чеснок

Лук

Картофель

Как готовить:
Я вот тут о куре задумалась - дело вот в чём: что-то в последние дни как-то "животрепещущие" темы (по крайней мере для меня) стали появляться тут у нас, сначала в чудном рецепте мяса с вишней развился дискусс, что полезно и что вредно есть ребёнку... нонеча скрестили копья на тему, полезна ли томатная паста... а Таньчик (Сади) дык вааще по ностальжи нашей ударила массивно!
И вот я по теме (может, не в струю!) о том, что есть, что не есть... и о детях тож! Дело в том, что в совдеповские времена как-то не дискутировали, а как-то так получалось, что просто кормили дитё… и чаще всего тем, что было. А дело было так...
Доче 4 месяца - чудный ребёнок, не умел плакать! Вечер, 21.00... очередное кормление. Кипятим молоко, а надо сказать, что давеча продавали в магазинах (хотите верьте, хотите нет!) СВЕЖИЕ продукты без наполнителей, красителей, усилителей, консервантов... естессно, что и срок хранения был катастрофически короток: пару-тройку дней, а то и часов... Кипятим молоко - оно сворачивается. Идём по соседям взаймы просить, ни у кого свежего молока нет! Что делать? Благо, мама моя была у нас и надоумила: доставай куриный бульончик и вари манку на нём. Варю...
Тут вопрос не в том, чтоб сварить, а в том, чтоб дитё ело... не только ело - с тех пор на молоко не смотрело! Оно и облегчение!
Только вкус у моего ребёнка испортился навсегда - принял резко мясное направление: к 6-8 месяцам полюбила как курицу, так и сосиски. Ела, и они ей не надоедали... Мой отчим говаривал (когда удавалось "достать" кило-два сосисок): "Я про ных чуты не можу, а дытына их исть!" Что, не понятно? От, москали! Перевожу: я о них слышать не могу, а дитё их ест! Доча до сих пор делает упор на мясную и рыбную диету, о вегетарианском питании говорит: не для меня, слишком "здорОво!".
Дитю было 11 месяцев, когда мужу на производстве (молодой специалист был на КМК - признавайтесь, криворожане, кому за бесценок продали?) дали путёвку в дом отдыха на Чёрном море (правда, это так только называлось гордо, а на самом деле это был пионерский лагерь, вот и в сентябре решили ещё запустить "смену" рабочих и служащих) - это там было, где дитё наше рассказывало, какое оно вино пьёт... и любит.
Дитё было очаровательно: мы валялись на песке, а она игралась в "санитары моря": собирала в ведёрко дохлых медуз и бросала в море... если ведерко выпадало из рук, дитё прибегало к нам и сообщало: "дё па!" Надо было идти и поднимать ведро, так как это значило, что ведро упало. Все её естесссно обожали, и в столовой официантки готовили ей особое детское меню, ну вы понимаете, кашу манную... не ела! Тогда добрые женщины не выдержали и спросили, а что ж она любит? Дитё само гордо отчиталось: "курочку в ручку"! Блюдо такое, значит! А это как, спрашивают добрые люди... А так: окорочок куриный и желательно со спинной частью да в ручку... Тогда питание наше и наладилось, а то кашка, молочко...
Месяц спустя домой, и тут случается казус - на завтрак были сырники (какая курочка?), дитё напихали ими и в автобус. А ездили-то ещё львовскими (кто это не пережил, тот не поймёт!) - выхлопные газы и запах бензина в салоне, окна открыть нельзя (дороги ещё те!), пылишша страшенная! 6 часов пути вот в таких условиях, да ещё и жарко!
А у нашего дитяти несварение желудка от непривычной пищи! Да, тогда о памперсах даже и не слышали, так штанишки меняли и в кулёчек в сумку, дома постирается. Народ нюхал и терпел: а что скажешь: дитё малое ведь… А вы - можно или нет... можно, если на пользу!
Только моей доче ни слова о том, что я вам об этом поведала - а то мне секир-башка будет! и закопают...