Куриный суп рисом, грибами и сыром

Ингредиенты:

Курица (суповой набор)-400 г

Шампиньоны свежие-6-7 шт

Лук репчатый-1 шт

Морковь-1 шт

Картофель-4-5 шт

Рис "Янтарь" ТМ Мистраль-1 горсть

Масло растительное

Сыр плавленный сливочный (ванночка)-2 ст.л.

Зелень

Приправа для первых блюд- по вкусу и желанию

Перец черный молотый

Лавровый лист

Вода-2,5 л

Соль

Как готовить:

Сварить куриный бульон, в конце варки посолить, но немного меньше , чем обычно. Мясо отделить от костей, вернуть в бульон.

В кипящий бульон добавить рис, варить 20 минут.

В это время порезать кубиками картофель.

Спассеровать порезанные лук и морковь ( часть моркови я тру на терке, для более яркого цвета супа).

Добавить к овощам порезанные пластинами шампиньоны, слегка обжарить.

Добавить в суп картофель, варить 5 минут, затем добавить пассеровку с грибами.

Через три минуты добавить приправу, перец, лавровый лист, плавленный сливочный сыр.

Через пару минут снять с огня.

При подаче добавить в тарелки порезанную зелень.