Суп-чили

Ингредиенты:

1 луковица

400 гр фарша

различные перцы, включая острый перец чили.

3-4 зубчика чеснока

1 ч.л. пасты васаби

1 ст.л. коричневого сахара

1 стакан крепкого кофе

2 ст.л. томатной пасты

банка консервированных томатов

охотничьи колбаски, нарезанные кружочками

банка консервированной фасоли

специи

1 ч.л. сладкой паприки

четверть или чуть больше ч.л. острой паприки

1 чл молотой зиры

1 ч.л. молотого кориандра и орегано.

бульон мясной или куриный

соль по вкусу.

Как готовить:

Репчатый лук нарезать и обжарить.Нарезанные перцы смешать с луком и потушить. Добавить говяжий фарш. Добавить васаби, все специи. Добавить томатную пасту и кофе. Немного потушить.Перелить все в кастрюлю. Добавить бульон, консервированные томаты, чеснок, охотничьи колбаски.

Когда все готово, добавить баночку консервированной фасоли.

Что меня привлекло в этом рецепте - это кофе. Никогда не пробовала кофе в супе. Честно, говоря, особой разницы не почувствовала - суп очень вкусный и без кофе, но я даю рецепт в практически первозданном виде. Там еще добавлялось черное пиво, но я пиво не пью, поэтому его из рецепта исключила.