Борщ Украинский

Ингредиенты:

Соль

Морковь 1

Свекла 1-2

Картофель 4

Бульон мясной

Лавровый лист

Перец сладкий 1

Чеснок 2 зубчика

Сахар 1 ст.ложка

Перец черный мол.

Растительное масло

Уксус 1/2-1 ст.ложка

Томатная паста 2 ст.л.

Капуста соленая 200гр.

Говядина вырезка 200 гр.

Как готовить:

Свеклу чистим, моем и режем соломкой. На разогретой сковороде тушим до полуготовности свеклу, уксус, пасту томатную, сахаром, с небольшим количеством бульона.

Морковь чистим, режем соломкой, обжариваем на растительном масле.

В кастрюлю с водой кидаем нарезанное кубиками мясо, доводим до кипения, добавляем капусту, нарезанный соломкой сладкий перец, брусочками картофель и варим 15 минут, затем добавляем готовые овощи (свеклу и морковь) и варим еще 7 минут, затем солим, перчим, добавляем лавровый лист, мелко порезанный чеснок, обжаренную муку, убираем с огня и даем настояться 10-15 минут.

Подавать со сметаной, мелко порезанной зеленью.

Очень вкусно с чесночными гренками!