Солянка "С барского стола"

Ингредиенты:

Вам понадобятся всевозможные копчености,остатки колбас,обрезки окороков,буженин и т д с праздничного стола.Примерно 400 г.

Лук репчатый 2 шт,

морковь 1 и

соленый огурец 3 шт.

Каперсы 1 ст л.

Маслины пол банки.

Лимон 1 ш.

Масло подсолнечное.

Соль.

Перец.

Зелень.

Как готовить:

Продукты из расчета на 3 литра,Делается этот суп за 25-30 мин,главное все нарезать,ставим на плиту воду в кастрюле,тем временем все нарезаем соломкой,маслины кружками,лимон дольками.

Кидаем на сковороду без масла наши копчености и обжариваем 5 мин,далее в эту сковороду кидаем лук и морковь и тут добавляем масло немного,солим,перчим.

Вода потихоньку закипает и туда вначале идут копчености,затем,лук с морковью,огурцы,каперсы,маслины и лимон порезанный прозрачными дольками.

Даем покипеть мин 5,главное не переваривать!

С утра очень хорошо оттягивает,я люблю погуще и посытнее!

Подавать со сметаной и зеленью я еще люблю положить свежий кружок лимона для аромата ,а рядом положить носовой платок что-б сморкаться,кто пробовал-тот знает!