Гороховый суп

Ингредиенты:

на 2-3 литра воды:

300-500 г копченого мяса на кости (бедро, ребрышки...)

1 стакан гороха

1-2 картофелины

1 луковица

1 морковь

немного корня петрушки

соль, перец

Как готовить:

Горох хорошо промыть, пока вода не станет прозрачной, залить водой и оставить на пару часов.

Мясо залить водой и варить до готовности, вынуть из бульона и порезать на кусочки. Бульон посолить, всыпать горох и варить пока он не станет мягкий.

Лук, морковь и корень петрушки порезать и обжарить. Картофель нарезать кубиком.

В суп добавить порезанное мясо и картофель, варить 5 мин, добавить обжаренные овощи и еще варить 5-10 мин.