Суп с луком переем

Ингредиенты:

Примерно на 2 литра воды:

2 лука-порея (понадобятся только зеленые листочки)

3 картофелины

1 луковица

200 г сметаны

350 г плавленного сыра

500 г свиного фарша

1-2 ч.л. молотого тмина

Как готовить:

Лук порей промыть отделить зеленые листья от белой части и нарезать тонкими колечками. Картофель нарезать кубиками, луковицу полукольцами.

В хорошо нагретой сковороде обжарить фарш с луком почти до готовности, добавить лук-порей, посолить, поперчить, добавить тмин, все перемешать, немного убавить огонь, сковороду накрыть крышкой и тушить все вместе пока лук-порей не станет мягким.

Отварить в воде до готовности картофель, добавить туда же в воду готовый фарш с луком-пореем, плавленный сыр и сметану, все тщательно перемешать чтоб сыр хорошо растворился. Посолить по вкусу. Около 3-4 минут подержать кастрюлю на слабом огне под закрытой крышкой.