Овощной суп с колбасками и чечевицей

Ингредиенты:

1 небольшая луковица, порезать кубиками

4-5 столовых ложки красной чечевицы*

1 набор мороженных овощей, 450г ( морковь, зеленый горошек, цветная капуста и т.д.)

4 чашки (1 литр) куриного (овощного) бульона

3 сосиски среднего размера (итальянские колбаски)

немного оливкового масла для обжарки овощей

соль, перец по вкусу

зелень укропа для сервировки

Как готовить:

На оливковом масле обжарить сосиски, порезанные кусочками, и лук. Залить бульоном, насыпать чечевицу и мороженную овощную смесь, довести до кипения, уменьшить огонь и проварить минут 20-25. Разлить по тарелкам. Сверху нарезанную свежую зелень петрушки или укропа.