Рассольник ленинградский

Ингредиенты:

1 литр бульона

3 ст.л. перловки

1-2 картофелины

1 соленый огурец

1 морковь

1 луковица

2 ст.л. томатной пасты

соль, перец

Как готовить:

Перловую крупу промыть и высыпать в кипящий бульон, посолить, поперчить, варить до готовности. Лук, морковь порезать и обжарить. Картофель нарезать брусочками, добавить в суп, варить 10 мин, добавить лук с морковкой, варить 5 мин, томатную пасту и еще 10 мин. Подавать со сметаной.