Суп "Царица полей"

Ингредиенты:

куриный бульон

куриные грудки~полкило

1 желток

стакан сливок

2 немаленьких ломтя белого хлеба без корок(желательно вчерашнего)

пачка замороженной кукурузы~400г

1 морковка

1 луковичка

5-6 средних картошек

зелень укропа

Как готовить:

Мои девчонки признают только куриный суп,но ведь не будешь питаться лапшой каждый день..И вот в припадке вдохновения родилось это блюдо!

Делаем фарш из измельченной куриной грудки,желтка и размоченном в сливках хлебном мякише(не отжимаем,а кладем в фарш всю эту кашку).

Тщательно вымешиваем и формируем кнели-если фарш жидковат,то двумя мокрыми чайными ложками,если густой-то руками-как фрикадельки.

Опускаем их в кипяток и варим до тех пор,пока они не всплывут,вынимаем шумовкой.

А в это же самое время в кипящий куриный бульон закладываем порезанную картошечку,пассированные до мягкости мелконарезанный лук и кубики морковки,замороженную кукурузу и полуготовые кнели.

Варим до готовности картошки,солим и перчим по вкусу.

При подаче посыпаем зеленью укропа..

Вкушаем с удовольствием и мыслями о своей фигуре..