Суп-пюре из красной чечевицы (с мятой)

Ингредиенты:

1 стакан красной чечевицы

1головка лука

1 морковь

пол стакана риса

1 ст.л.томатной пасты

вода

растительное масло

молотый красный перец

Как готовить:

Чечевицу и рис промыть,лук,морковь порезать крупно.Все сложить в скороварку(или кастрюлю),добавить томатную пасту и воду,отварить хорошенько.Затем протереть или перемолоть блендером,добавить соль и нарезанную мяту(я кладу сушеную),5 минут поварить.Отдельно разогреть немного масла+красный острый перец(ложкой полить суп сверху,при подаче на стол).Если суп густой,добавить воды