» » Супчик перловый Шотландский

Супчик перловый Шотландский

Супчик перловый Шотландский

Ингредиенты:

200г. баранины (порезать как на гуляш)у меня были бараньи ноги

2 горсти зелёного лука

3ст.л. томатной пасты

100г. перловки

50-100 г. корня сельдерея

2 моркови

4 картошки

соль,перец по вкусу

специи по желанию

 

Как готовить:

По рецепту обжаривается мясо до румяной корочки, затем бросаем туда зелёный лук и потомим немного,добавим том. пасту немного потушим с мясом (т.к. у меня не было мякоти, а только ножки- я обжарила их целиком прям так, потом после варки отделила мякоть от кости и порезала на кусочки).

Мяско с зажаркой отправляем в кастрюлю и зальём водой так чтобы покрыть мясо,как закипит посолим,поперчим,убавим огонь,закроем кастрюлю крышкой и варим до полуготовности

Затем отправляем туда перловку, варим дальше

Морковь очистим и порежем кружочками, сельдерей очистим и режим мелкими кубиками, ну а картошку как хотите.

Если суп получается густым-добавим кипячённой воды, не забыть досолить!

Когда перловка будет почти готова опускаем овощи и варим до готовности.Добавим зелени.

Суп готов!

В рецепте-оригинале не было картошки, но для нас суп без картошки
У меня было не достаточно томатн. пасты- добавила 3 помидора которые отдыхали в собственном соку
И было необычным то, что в этом рецепте нет репчатого лука, а только зелёный, но он придал аромата.

Суп перловый шотландский
Суп перловый шотландский
Суп перловый шотландский
Суп перловый шотландский
Суп перловый шотландский
Суп перловый шотландский

Рекомендуем

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх