![Супчик перловый Шотландский](/uploads/posts/supydrugie/67evsx42110.jpg)
Супчик перловый Шотландский
![Супчик перловый Шотландский](/uploads/posts/supydrugie/67evsx42110.jpg)
Ингредиенты:
200г. баранины (порезать как на гуляш)у меня были бараньи ноги
2 горсти зелёного лука
3ст.л. томатной пасты
100г. перловки
50-100 г. корня сельдерея
2 моркови
4 картошки
соль,перец по вкусу
специи по желанию
Как готовить:
По рецепту обжаривается мясо до румяной корочки, затем бросаем туда зелёный лук и потомим немного,добавим том. пасту немного потушим с мясом (т.к. у меня не было мякоти, а только ножки- я обжарила их целиком прям так, потом после варки отделила мякоть от кости и порезала на кусочки).
Мяско с зажаркой отправляем в кастрюлю и зальём водой так чтобы покрыть мясо,как закипит посолим,поперчим,убавим огонь,закроем кастрюлю крышкой и варим до полуготовности
Затем отправляем туда перловку, варим дальше
Морковь очистим и порежем кружочками, сельдерей очистим и режим мелкими кубиками, ну а картошку как хотите.
Если суп получается густым-добавим кипячённой воды, не забыть досолить!
Когда перловка будет почти готова опускаем овощи и варим до готовности.Добавим зелени.
Суп готов!
В рецепте-оригинале не было картошки, но для нас суп без картошки
У меня было не достаточно томатн. пасты- добавила 3 помидора которые отдыхали в собственном соку
И было необычным то, что в этом рецепте нет репчатого лука, а только зелёный, но он придал аромата.
![Суп перловый шотландский](/uploads/posts/supydrugie/ot7g2m8l79.jpg)
![Суп перловый шотландский](/uploads/posts/supydrugie/emytwz9swz.jpg)
![Суп перловый шотландский](/uploads/posts/supydrugie/wc3av3nuzl.jpg)
![Суп перловый шотландский](/uploads/posts/supydrugie/p1bhzmjndh.jpg)
![Суп перловый шотландский](/uploads/posts/supydrugie/tx7wr3z7gg.jpg)
![Суп перловый шотландский](/uploads/posts/supydrugie/f2i1c8w1bl.jpg)