Супец из Нута

Ингредиенты:

Нут (у меня был чуть пророщенный из маркета) 1стакан

Сало соленое 50-70гр

Морковь 1шт

Сельдерей 1стебель

Чеснок 1зубчик

Базилик 2веточки

Томаты в собственном соку 4 шт

Как готовить:

Нут моем, убираем шелуху и ростки (где есть), ставим вариться... Варится он долго! У меня в общей сложности варился часов 5 прежде чем я в него закинула остальные ингредиенты.

Морковь, сельдерей, сало, чеснок и базилик режем меленько и поджариваем на растительном масле время от времени помешивая(я не соблюдала никакой очередности и закинула на сковороду все сразу). Чуть припустила и отправила в кастрюльку с нутом и долила водички в кастрюльку.

Помидорчики порезала и вместе с соком отправила вслед за зажаркой минут через 20. Проварила еще минут 10 и, собственно, поняла что сил больше ждать нет, а супчик уже готов!

В это время краюшечка черного хлебушка (просто другого не ем) на маслице с чесночком уже на сковородочке достаточно прогрелась, стала ароматной и нельзя допустить чтоб она остыла! Супчик был тут же разлит по тарелочкам, еле успела сфотографировать аппетит был зверский, и, надо сказать, супчик меня не разочаровал!

Купила зачем то нут... В сыром виде мне он показался абсолютно не интересным, задумала я его приготовить... Залезла в интернет посмотреть что это и с чем его едят... а там и индийская, и таджикская и итальянская кухня, и что только с ним не делают! Из множества рецептов выбрала этот, изменила его под себя и приготовила. Он позиционируется как блюдо итальянской кухни, но... у меня возникли некоторые сомнения по поводу использования сала итальянцами )) хотя супчик получился очень даже вкусненький, и я и доча-привереда покушали его с боооольшим удовольствием!
И еще - если исключить сало,то получится достойный вегетарианский супец.