Уха по-тираспольски генеральская

Ингредиенты:

Курица домашняя,

рыба речная мелочь,

рыба -карп,сазан или др. аналоги крупная ,

лук репчатый,

приправы

лавровый лист ,

чеснок,

зелень-петрушка,

укроп,любисток(леуштян),

базилик

и др.по вкусу.

Водка-100 гр.

Вода-10 литров.

Как готовить:

Готовить на костре в эмалированном ведре.Отварить курицу,

желательно домашнюю,выложить на отдельное блюдо.В кипящем бульоне отварить 2-3 кг рыбной мелочи,не разваривать.Бульон

освободить от мелочи,опустить порционные куски крупной рыбы, за 10 мин. до готовности влить 100-150 гр водки или

хорошего коньяка,добавить приправы,накрыть крышкой.Снять с огня,выложить рыбу на отдельное блюдо,заправить чесночным соусом(муждей).Уху подавать в чашках или кружках.