Супчик с фаршированным перчиком

Ингредиенты:

Горох нут(предварительно замоченный) -3-4 ст.ложки

Болгарский перец (средний)-8 шт.

Морковь-2 небольшие

Лук репчатый-2 шт.(средние)+1 маленький

Помидоры-2+1 шт.

Картофель-4 шт (средние)

Фарш мясной (баранина, говядина) -250 гр.

Гречка-100 гр.

Масло растительное-3 ст.ложки.

Катык или сметана.

Соль, специи (зира), лавровый листик.

Зелень укропа.

Как готовить:

1.В казанке подогреваем масло, добавляем кубиками нарезанный лучок. Пассируем.

2.Через минутки две, добавляем косыми кольцами или кубиками (кому как нравиться), нарезанную морковь.

3.Можно сразу добавить крупно нарезанные дольками, помидоры.Если помидор большой, можно обойтись одним. Все овощи немного поджариваем и добавляем водичку, примерно литров полтора. Сразу закладываем, за сутки замоченный в теплой воде, горох-нут.

4.Как только вода закипит, убавляем огонь, добавляем лаврушку.

5.Перцы очищаем от семян, промываем.

6.В готовый мясной фарш добавляем мелко нарезанные маленький лучок и помидорчик.Добавляем промытую гречку.Солим, перчим, по желанию добавляем чуток не молотой зиры.Фарш должен быть мягким.Если помидор соку не дал, добавьте ст.ложку воды.

7.Фаршируем перцы и кладем в супчик.

8.Тут же добавляем очищенный и нарезанные, из расчета один на одного человека, половинками картофель.

9.По готовности добавляем соль. Молотый черный перец подаем к столу.

10.Суп набираем в косы (глубокие чашки) или глубокие тарелки. В порцию идут два перца,две половинки картошечки, морковь по желанию.Перед подачей посыпать зеленью укропа и добавить катык (летом) или сметану ( в прохладное время года).

11.Можно с косами,подать тарелочки.Некоторым нравится это блюдо есть разделяя на первое и второе=суп и отдельно фаршированные перчики.

12.Неплохо, 2 в 1 и вкусно!

Когда необходимо готовить и жидкое и что нибудь на второе, это блюдо в самый раз! Одним приёмом готовишь: и время драгоценное экономишь и силы, да и продукты, что не мало важно.