Рассольник по-Харьковски

Ингредиенты:

говядина-400 гр.

морковь-1 шт.

огурцы соленые-2 шт.

лук -1 маленькая.

картофель-1 средняя.

сельдерей листовой-2 шт.

крупа перловая-2 ст.л.

томат паста-1 ст.л.

соль,перец и приправы по вкусу.

рубленная зелень укропа.

Как готовить:

Сварить говяжий бульон.Мясо вытащить из бульона и разрезать на 4 кусочка.

В бульон заложить картофель,порезанный крупно,морковь-кружочками,лук-мелко,огурцы-кубиками и всыпать промытую крупу.

Когда закипит-посолить,добавить приправы и томатную пасту.

Варить до готовности овощей.

При подаче положить мясо в тарелку,влить рассольник и посыпать зеленью укропа.