Щец

Ингредиенты:

Куриная голень - 4 шт.;

картофель - 8 шт. средних;

капуста белокочанная - полвилка среднего;

капуста пекинская - 1 вилок;

лук репчатый - 1 головка;

помидоры - 3 шт.;

уксус винный белый - 1 ст.ложка;

соевый соус - 1 ст.ложка;

зелень (укроп, лук) - пучок;

чеснок - 4 зубчика;

соль, красный перец - по вкусу;

растительное масло - 2 ст.ложки.

Как готовить:

Капусту белокочанную и пекинскую тонко шинкуем. Лук режем полукольцами. Смешиваем капуту и лук, добавляем винный уксус, соевый соус, немножко "жмакаем" все это руками и оставляем.

Куриные голени моем, по желанию, снимаем шкурки и ставим варить, добавив сразу небольшое количество соли.

Картофель чистим и режем не мелкими кубиками.

Помидоры ошпариваем, снимаем с них кожицу и режем на 4 части.

В сковороду наливаем растительное масло, разогреваем его и выкладываем туда капусту с луком. Тушим, не забывая помешивать.

Не забываем снимать накипь с бульона!

Когда бульон закипит, закидываем картофель, делаем чуть поменьше огонь.

Когда картофель будет готов (это, примерно, минут 15), выкладываем тушеную капусту с луком, еще уменьшаем огонь.

Минутки через 3 добавляем помидоры, кипятим, накрыв крышкой еще пару минут и выключаем плиту.

Выдавливаем чеснок, солим (если надо), кладем приправы (кто какие предпочитает, главное совсем немножко!), добавляем мелко порезанную зелень, красный перец, снова накрываем крышкой и даем настояться минут 5.

Все! Ароматный и вкусный щец готов!