Томатный суп со спаржей

Ингредиенты:

1 луковица

2 зелёных перца

4 помидора

2 зубчика чеснока

1 пучок зелёной спаржи

1 ст.л томатной пасты

1 пучок петрушки

1 пучок укропа

соль,перец,вегета или куриный кубик

1 пакетик пшеничной каши

3 ст.л оливкового масла

Как готовить:

Луковицу мелко порезать и обжарить до прозрачного цвета на оливковом масле.Морковь и перец мелко порезать или натереть на тёрке Бернер,добавить к луку и продолжать тушить минут 5.Добавить чеснок( через чеснокодавку),соль вегету,чёрный перец.Тушить 2 минуты.Томатную пасту развести водой и залить овощи.Когда вскипит,добавить порезанную кусочками( как мизинец длина) спаржу и варить 3-4 минуты.

Пакетик пшеничной крупы отварить в отдельной кастрюле.( крупы в пакете примерно как для двух средних порций для гарнира).

Добавить кашу и зелень в суп.

Вкусный и полезный суп для тех,кто любит вегетарианскую пищу и здоровый образ жизни.В супе нету всеми любимого картофеля,но на вкусе это совсем не отразилось,ведь в нём есть пшеничная крупа,что гораздо полезнее.